海门百事通
2023-02-01
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三氯蔗糖是非常受欢迎的食品添加剂，在很多烘焙视频或者饮料里面，都有添加三氯蔗糖来增加甜味。那么，三氯蔗糖是人工的还是天然的？它是代糖吗？下面，就让宁夏伊品的小编给您介绍一下三氯蔗糖的相关信息，让您对其有所了解。 三氯蔗糖是人工的还是天然的？ 三氯蔗糖是一种常见的非营养性人造食品甜味剂，它的甜度大约是糖的600倍，不会被人体吸收。 三氯蔗糖非常稳定，不受光和热的影响，也不受各种pH值条件的影响。除了其可靠的稳定性外，三氯蔗糖在口感和质地方面也很受欢迎，并且没有奇怪的回味。 三氯蔗糖作为一种非营养甜味剂，被用于许多低热量产品中。三氯蔗糖不同于其它人工甜味剂，因为三氯蔗糖不会留下任何气味，但味道与实际的糖相似，与普通糖不同，三氯蔗糖几乎不含卡路里，卡路里值很低。糖尿病、心脑血管疾病和老年人均可食用。 三氯蔗糖是代糖吗？ 三氯蔗糖是代糖。三氯蔗糖俗称蔗糖素，它是一种高倍甜味剂，属于代糖中的人工代糖类。三氯蔗糖稳定性高，对光、热、PH均很稳定。其比较容易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的PH为5-8。三氯蔗糖特点是无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，是目前比较好的甜味剂之一，它对酸味和咸味有淡化效果，对涩味、苦味、酒味等味道有掩盖效果，对辛辣、奶味等有增效作用。 综上所述，三氯蔗糖是一种比较优异的代糖甜味剂，它的适用范围广，甜味好。如果您有关于三氯蔗糖的问题或者需求，欢迎关注“伊品有料”公众号咨询我们。 
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